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bet365亚洲唯一官网小课堂——淀粉糖精制知识

宣布时间：2023-07-26

离子交流树脂在食物和发酵工业中普遍应用，，，，，，，它对食物工业的生长起着举足轻重的作用，，，，，，，用于制糖、味精、食用香料、色素的提取或精制，，，，，，，果汁质量控制和深加工、白酒除浊等，，，，，，，在食物加工中的多个环节，，，，，，，如脱色、脱酸、脱苦、脱异味、脱农残、脱棒曲霉素等方面尤为突出。。。。。。

随着淀粉糖行业的手艺前进，，，，，，，收率和质量提高，，，，，，，物料消耗下降，，，，，，，企业集约化规�；；；；；被�，，，，，，市场逐步扩大，，，，，，，淀粉糖出口量也随之提高，，，，，，，现在我国已成为全球最主要的淀粉糖生产国与出口国。。。。。。

一、什么是淀粉糖及其精制？？？？？

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淀粉糖是指以淀粉为质料，，，，，，，衍生出的一系列单糖或寡糖的统称，，，，，，，淀粉糖已经成为一种主要的绿色基础性质料，，，，，，，除可直接应用外，，，，，，，还可进一步深加工成糖醇、酒精、氨基酸、有机酸、抗生素等多种商品，，，，，，，在食物、医药、发酵、化工和质料等多个领域施展不可替换的作用。。。。。。现在海内的淀粉糖种类主要包括麦芽糖浆、麦芽糊精、结晶葡萄糖、结晶果糖、果葡萄浆。。。。。。

淀粉糖浆由于质料、水以及催化剂带来的种种杂质，，，，，，，因素很重大，，，，，，，这些杂质又可分为含氮物质、有机酸、无机盐、脂肪、有色物质等，，，，，，，它们的保存关于糖浆的质量和结晶葡萄糖生产都有倒运的影响，，，，，，，因此，，，，，，，糖化液必需获得精制，，，，，，，尽可能除去这些杂质。。。。。。离子交流树脂具有离子交流和吸附作用，，，，，，，淀粉糖化液经活性炭或树脂吸附剂脱色后，，，，，，，再用离子交流树脂精制，，，，，，，能除去险些所有的灰分和有机酸及色素等杂质，，，，，，，进一步提高纯度。。。。。。离子交流树脂精制过的糖化液生产糖浆、结晶葡萄糖或果葡糖浆，，，，，，，产品质量都大大提高，，，，，，，糖浆的灰分含量降低到约 0.05%以下。。。。。。由于有色物质和灰分被除得彻底，，，，，，，糖浆长时间安排也稳固色。。。。。。生产结晶葡萄糖，，，，，，，能提高结晶速率，，，，，，，产品质量和产率都很高，，，，，，，而生产果葡糖浆，，，，，，，由于灰分等杂质对异构酶稳固性有倒运影响，，，，，，，也需要离子交流树脂精制糖化液。。。。。。

二、常用糖液除盐脱色树脂有哪些？？？？？

bet365亚洲唯一官网糖液脱色专用离子交流树脂完全切合制糖工业的下述要求：(1)树脂无毒残留物，，，，，，，按食物级生产工艺要求特殊处置惩罚；；；；；（2）具有较高的交流容量，，，，，，，能较好地交流无机盐类和非糖分有机物；；；；； (3)对较大的有机分子有交流、吸附能力，，，，，，，有较强的脱色能力；；；；；（4）交流速率快，，，，，，，以缩短交流周期，，，，，，，提高装备使用率；；；；；（5）耐污染能力强，，，，，，，容易再生，，，，，，，再生剂耗能低；；；；；（6）具有较高的机械强度，，，，，，，较长的使用寿命；；；；；（7）颗粒匀称，，，，，，，水力学性能好，，，，，，，淋洗快、水耗低。。。。。。

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D001FD D354FD

“bet365亚洲唯一官网”牌常用糖液除盐脱色树脂包括001x7FD、D001FD、D354FD、ZGA455H16、D001MBFD和D202MBFD，，，，，，，树脂经由特殊纯化处置惩罚，，，，，，，抵达食物级纯度要求，，，，，，，具有优异的物理和化学稳固性，，，，，，，树脂孔径及其外貌上金属及其它杂质含量极低，，，，，，，无有机溶出物，，，，，，，特殊适用于饮用水及食物发酵行业(如: 淀粉糖、酒石酸、啤酒、山梨醇、木糖醇、氨基酸、柠檬酸和乳酸等)的脱盐、脱色。。。。。。其中 001x7FD、D001FD 是强酸性苯乙烯系阳离子交流树脂，，，，，，，D354 FD、ZGA455H16 是大孔型弱碱性苯乙烯系阴离换树脂，，，，，，，D001MBFD和D202MBFD是混床专用强酸性阳离子交流树脂和强碱性阴离子交流树脂。。。。。。

三、SD 300 糖液脱味专用树脂：

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SD 300 树脂外观图片

“bet365亚洲唯一官网”牌 SD300是一种苯乙烯系的大孔吸附树脂，，，，，，，具有较高的比外貌积及特定的孔结构，，，，，，，对多种有机物质和有机色素具有优良的吸附能力和高效的洗脱率，，，，，，，很是适适用于糖液中去除异味并改善口感。。。。。。不但能去除异味，，，，，，，同时还能稳固糖液的pH，，，，，，，在食物行业果汁、饮料等产品生产中异味的除去。。。。。。

四、ZG SPC 106 系列色谱疏散树脂:

ZGSPC 106Ca 树脂显微镜照片

色谱疏散树脂使用特定的粒径和粒度的均一性，，，，，，，基于色谱疏散树脂对差别组分具有差别的滞留作用，，，，，，，导致一种组分迁徙较快，，，，，，，另一种组分迁徙慢，，，，，，，从而得以脱离。。。。。。典范的果糖和葡萄糖色谱疏散树脂SPC106Ca，，，，，，，是使用树脂与葡萄糖、果糖的结协力形成差别，，，，，，，将母液中的葡萄糖与果糖举行疏散，，，，，，，制备高纯度果糖。。。。。。

“bet365亚洲唯一官网”牌 ZGSPC 106 是一类具有特定粒径漫衍的色谱疏散专用树脂。。。。。。其中: ZGSPC 106 K树脂的出厂型式为钾型，，，，，，，主要用于单糖和低聚糖的疏散和提纯；；；；；ZG SPC 106Na 树脂的出厂型式为钠型，，，，，，，主要用于葡萄糖和麦芽糖及低聚糖的疏散和提纯，，，，，，，可将葡萄糖的纯度从 60%提高到 90%~95%。。。。。。ZGSPC 106Ca树脂的出厂型式为钙型，，，，，，，主要用于葡萄糖和果糖的疏散和提纯，，，，，，，可将果糖的纯度从42%提高到 80%~95%。。。。。。

五、白砂糖、蔗糖、甜菜糖脱色专用树脂:

进料外观图出料外观图

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D730 D750

“bet365亚洲唯一官网”牌白砂糖、蔗糖、甜菜糖等糖液脱色专用树脂包括大孔型的D730和 D750，，，，，，，色素吸附率一样平常达80%以上，，，，，，，洗脱率抵达96%以上。。。。。。特定的孔径和孔容结构，，，，，，，使其具有较高的比外貌积，，，，，，，较大的吸附容量和较强的抗污染能力等特点。。。。。。其中 D730 是一种大孔型的强碱性丙烯酸系阴离子交流树脂。。。。。。D750 是一种大孔型的强碱性苯乙烯系阴离子交流树脂。。。。。。

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